智能問(wèn)答| 無(wú)障礙 | 移動(dòng)版 | 繁體版

          鹽焗雞
          來(lái)源:本站 時(shí)間:2014-09-11 16:37 【字體: 】 瀏覽量:-
          轉(zhuǎn)載分享:

          陽(yáng)西鹽焗雞手藝最初流行在民間,流傳歷史已不可考。鹽焗雞作法是取兩斤左右的雞項(xiàng),開(kāi)膛去毛,掏空內(nèi)臟,將兩只雞腳屈向腹部,掛十至二十分鐘,待血水去凈,雞身略顯干燥,取草紙包裹。再找一瓦煲,放上半寸厚米粒粗的食鹽墊底,將雞放瓦煲內(nèi),周?chē)名}包裹,上面再覆一寸左右的鹽,將瓦煲置炭火中煨,點(diǎn)香一支,待香燃去一半,取下瓦煲,即為成品。 
          鹽焗雞皮脆骨香,肉實(shí),百吃不膩。功用是溫中益氣,壯陽(yáng)補(bǔ)腎。清末時(shí),陽(yáng)西興起一些鹽焗雞店,專(zhuān)事鹽焗雞生意,來(lái)往客商,對(duì)陽(yáng)西鹽焗雞莫不拍手稱嘆。

           

          相關(guān)文件:


          文檔附件:

          關(guān)于我們 | 網(wǎng)站幫助 | 網(wǎng)站地圖 | 隱私申明 |

          主辦單位:陽(yáng)江市人民政府辦公室

          管理維護(hù):陽(yáng)江市政務(wù)服務(wù)和數(shù)據(jù)管理局

          網(wǎng)站標(biāo)識(shí)碼:4417000019 備案序號(hào):粵ICP備16010311號(hào)-3

          網(wǎng)站報(bào)障:0662-3367662   粵公網(wǎng)安備 44170202000121號(hào)

          亚洲欧美日韩在线网,黄色网站免费日本A√,人妻中文字幕果派传媒,国产欧美日韩va另类在线播放