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          三甲切粉
          來源:本站 時間:2009-10-10 16:54 【字體: 】 瀏覽量:-
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            三甲切粉原是三甲鎮(zhèn)新村各戶人家選用上等白沾米的副制品。做工精細(xì),嫰滑爽口,食用方便,作為送禮佳品,頗為人們喜愛。由于其成品在三甲圩長期出售,故稱三甲工粉。

            三甲切粉,久負(fù)盛名,舊志在"切粉"條中,稱"三甲圩制者為好"。民間年間,陽春的青年劉傳章在廣州讀書,經(jīng)常聽到肩挑小販走街串巷喊著"三甲粉"的叫賣聲。那時候,偏僻的陽春縣,廣州人感到陌生,而"三甲"這個名字倒很熟悉,因為"切粉"優(yōu)質(zhì),使它成為一個地方的名片。

            解放前,三甲新村的人大多不種田,家家戶戶以做切粉為生。每個三甲圩日,切粉銷售量可達(dá)3.4千斤。成品大都由帆船運至陽江,然后分銷各地。逢年過節(jié),各地商人,紛至沓來,到村到戶訂購,銷量大增。良好的經(jīng)濟(jì)效益,使新村樓村成為三甲的一個首富村。

            抗日戰(zhàn)爭前,三甲切粉行業(yè)最興旺。當(dāng)時的福記、益記、義興隆、德昌號等名牌產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷省、港、澳。

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