五彩薯是近年培育出的蕃薯新品種，肉質(zhì)細(xì)滑，清香可口，加之色澤五彩斑斕，很是吊人胃口。

蕃薯,又叫紅薯、白薯、地瓜，古稱薯蕷，可作食糧。據(jù)《本草綱目》記載，蕃薯具乏、驅(qū)暑熱、鎮(zhèn)心神、益脾胃，延年益壽等作用。

陽(yáng)西溪頭依山傍海，山清水秀，溪頭蕃薯生長(zhǎng)于無(wú)公害的自然環(huán)境中，品種多樣，有紫肉、紅肉、黃肉、白肉和五彩等，品質(zhì)特優(yōu)，尤以陽(yáng)西溪頭永安五彩薯為秀，具有粉、香、甜、滑、嫩等特點(diǎn)。